Герасимов Владимир, Для вертушек с грузом на стержне перехлесты не характерны. Чтобы их добиться , надо удлинить сердечник и сместить центр его тяжести вперед (как у Minnow Spin) или поставить "парус" (например, пушистый вабик) на тройник . Так что в этом смысле крючки можно менять смело. Другое дело, что резко увеличится количество зацепов.
Если предположить, что крючки ставятся производителем не от балды, то, видимо, их размер определяется предполагаемой добычей. Например, на Aglia Long крючки большие (щучьи), на Blue Fox Vibrax - маленькие (лососевые). Имхо ставить крючки подходящего тебе размера можно и нужно. Если не перебарщивать, ничего не изменится, кроме зацепистости (как за рыбу, так и за все остальное).

Не надо более тяжелые металлы. Посмотри на Aglia Long Heavy: сердечник латунный, немного увеличенный за счет бусины и вообще. Вес - запредельный. № 3 и № 1+ - вполне удачные модели, № 1 и № 2 вращаются плохо, но для проводки против течения годятся. Если надо мельче - обрати внимание на "мюраны" с их фирменным лепестком (не помню, какой самый мелкий размер в линейке "пантер", самый маленький "агат" - 3 г). Сердечник тоже латунный, но без легких элементов, да еще лепесток толстый - имхо более "удельно тяжелую" универсальную вертушку сделать нельзя. Если еще утяжелить, параметры вращения (и так уже не идеальные) ухудшатся до предела, когда универсальность теряется. Хотя специлизированную вертушку для проводки против течения можно сделать очень тяжелую. Но я таких не делаю .
Бывает, что хариуса приходится на такой струе ловить, что воблеры (те, что я знаю ) уже не работают... Но в такой ситуации к нему можно близко подойти, поэтому я все равно универсальные вертушки использую, а заглубляю их засунутым в воду спиннингом .

Лично я меняю только вес сердечника, это самый простой и достаточно эффективный способ. Например, "лонг-полторашку" делаю весом 5.5, 7.0 и 8.5 (г). (Mepps весит, кажется, 6.2 г.) "Против течения" бросаешь или ведешь? Если ведешь - имхо воблер лучше вертушки. Не крутит леску, да и рыба за ним охотней поднимается, то есть его в отличие от вертушки не обязательно ко дну прижимать. А если бросаешь, то сильно увеличивать вес сердечника, как правило, нет необходимости. Я тяжелые вертушки в основном в стоячей воде использую.

Вроде подписался на новые сообщения, а толку нет...

Володя, привет!
Ты знаешь, от дальнейшего улучшения своих вертушек я решил отказаться. Удалось достичь уровня, когда они не мешают ловить , имхо этого достаточно. Да и вообще рыб изучать интересней и прродуктивней, чем приманки . Хотя в джиге я пока своих приманок не нашел... Из того, что есть - ничего не нравится.

E_not
Кроме формы лепестка, на угол его отклонения влияют вес (толщина+материал) и глубина штамповки. Например, если "лонг" сплюснуть (это можно сделать прямо во время ловли), получится интересная "порхающая" блесна, соблазняющая самую вялую рыбу, но, увы, склонная к сбоям и зацепам. А для мелкой и/или "условно хищной" рыбы можно взять небольшой тройник с мушкой, длинный (!) нетяжелый сердечник и сравнительно большой лепесток. Ловить будет неудобно, но клевать будет хорошо. Смягченный вариант такой вертушки есть в линейке "мюрана", называется, кажется, Lilami.