Это крупные приманки, длинной порядка 150 мм и весом в интервале 70-120 г (есть и более миниатюрные, весом около 40 г). Название происходит от английского слова jerk – резкое движение, толчок, двигаться резкими толчками; дергаться, что отражает как поведение приманки в воде, так и способ ее анимации. У джеркбейтов нет собственной игры - оживляет их сам спиннингист с помощью или легких, или довольно сильных «ударов», которые он совершает удилищем.

Джеркбейты принято делить на глайдеры, дайверы и твитчбейты.

Глайдеры при рывке удилищем делают резкий бросок направо или налево, дайверы с каждым рывком уходят на глубину. Твитчбейты – это, в большинстве своем, очень крупные твердые или резиновые приманки, характер движений у разных моделей может быть различным.

Удилище для джеркбейтов должно быть мощным, длиной 180-210 см, с тестом вплоть до 150 г. Катушка лучше мультипликаторная, леска – плетенка.

Техника ловли представляет собой серию «ударов» спиннингом вниз и в сторону, так, что вершинка удилища двигается от уровня тазобедренного сустава в начале рывка до уровня колена или еще ниже при его завершении. «Удар» наносится за счет кисти руки и локтевого сустава. Ловить удобнее всего с лодки.