Традиционное определение - деятельность по вылову (добыче) водных биоресурсов. Здесь вылов = добыча. Имхо это устаревшее определение. Предлагаю вылов сделать общим определением. Вылов бывает с изъятием биоресурсов (добыча) и без изъятия ( по принципу C&R). То есть рыболовство - деятельность по вылову водных биоресурсов, а добыча - вылов с изъятием.
Далее, предлагаю рыболовство разделить на рекреационное, потребительское и промышленное.
Рекреационное - вылов рыбы и водных беспозвоночных (а не всех водных биоресурсов) спортивными снастями и с жесткой нормой вылова (допустим, 3 кг в день).
Потребительское - добыча водных биоресурсов спортивными и/или любительскими снастями с ограничением, допустим, 100 кг в день.
Промышленное - добыча любыми разрешенными снастями с ограничениам в виде квоты.
То есть классификация производится по одному признаку - степени воздействия на водный биоценоз. Остальные признаки (цель вылова и т.д.) в классификации не нужны - рыбе все равно, с научной целью ее поймали или еще с какой.

Мне кажется, рыболовные снасти можно разделить на спортивные, любительские и промысловые. Характерные признаками спортивных снастей:
- обязательное участие рыболова в процессе ловли;
- исключительная редкость поимки одновременно двух и более рыб;
- значительные шансы на поимку рыбы без причинения ей серьезного вреда.
Любительских:
- возможность рыбачить в одиночку;
- исключительная редкость поимки рыбы в количестве, заведомо избыточном для бытового потребления (допустим, более 200 кг за рыбалку).
Промысловых:
- необходимость коллективной ловли;
- необходимость применения для ловли и транспортировки улова "серьезных" плавсредств и транспорта (не придумал, как сформулировать);
- значительные шансы на уловы промышленных масштабов (допустим, более 200 кг).
Крючковые снасти классифицируются в зависимости от количества крючков (например, до 5 крючков на жерлицах, кружках, донках, спиннингах - спортивные снасти, от 5 до 50 - любительские, свыше 50 - промысловые). Подводное ружье, острога, верши, подъемники - любительские снасти. Ставные и сплавные сети - любительские или промысловые в зависимости от их характеристик (каких - надо у профессионалов спросить). Невода - промысловые.
Идея в том, чтобы спортивными снастями разрешить ловить везде и бесплатно, любительскими и промысловыми - за плату и с ограничениями.

Преклоняюсь перед людьми, работающими сейчас над новым рыболовным законом. Но я в таком режиме работать, увы, не могу. Мне надо не спеша все обдумать. Если ничего в моей жизни не изменится, итогом этих размышлений года через 2-3 будет проект нового закона о рыболовстве. Предлагаю неравнодушным рыболовам принять участие в обсуждении аспектов рыболовного законодательства, которые мне кажутся важными и сложными. Итак, вопрос первый.
Для промысла понятие "допустимый улов" (ОДУ) необходимо, с помощью промысловых снастей, тем более применяемых в период нереста, можно вычерпать почти всю рыбу. Но можно ли вычерпать рыбу любительскими снастями? Имхо нельзя. Если на водоеме не ведется промысел и соблюдаются правила рыболовства, устанавливать ОДУ и контролировать вылов имхо не нужно. Да, рыболовная нагрузка на отдельный "модный" водоем может оказаться чрезмерной, и количество рыбы в нем может заметно уменьшиться. Но может ли оно уменьшиться до предела, когда самостоятельное восстановление поголовья окажется невозможным? Имхо нет. Система самоотрегулируется: рыбы станет меньше - уловы снизятся - рыболовов станет меньше - рыбы станет больше.
Возьмем семгу. Известно, что в реке она не питается, и на крючковую снасть, тем более на искусственную приманку, клюет далеко не каждая рыба. Я много кого спрашивал, и у меня сложилось впечатление, что таких рыб 10%, ну пусть, возьмем с запасом, 25%. Вопрос: что будет, если разрешить ловить крючковыми снастями в реке без ограничений (то есть с ограничениями, конечно, по срокам и местам ловли, чтобы нересту не мешать)? Да отлично будет! Три рыбы из каждых четырех отнерестятся, поголовье семги ну никак не уменьшится, и совсем неважно, будут рыболовы пойманную рыбу отпускать или изымать.
То есть на водоемах, где не ведется промысел, никакие специальные ограничения рыболовной нагрузки не нужны, то есть с точки зрения сохранения рыбных запасов не нужны. Можно установить норму вылова, но ее смысл в другом - чтобы большее количество рыболовов смогло насладиться хорошей рыбалкой.
Если я ошибаюсь, поправьте меня. Если прав, выразите, пожалуйста, свое согласие, мне важно знать, есть ли у меня единомышленники.

Часто бывает, что не хватает какой-либо связанной с рыбалкой информации. А еще бывает, узнаешь что-нибудь, и подумается: "Хорошо бы вот что сделать..."
В комментариях к этому сообщению буду делиться своими чаяниями .

Как ни редко, а все же удается иногда на рыбалку съездить. По мере сил буду отчитываться.

Буду по мере сил делиться впечатлениями от прочитанного в рыболовных журналах. Газеты читаю, к сожалению, редко. Журналы раньше читал от корки до корки, теперь - только интересных авторов или на интересные темы (активная рыбалка), остальное просматриваю. Не читаю и не просматриваю (из постоянно публикующихся): А. Горяйнова, Н. Москаленко, Е. Николаеву, С. Новикова, обоих Семеновых. Список будет пополняться .