Многообразие фауны Земли предполагает вариативность видового состава. Часто изменения морфологии и физиологии отдельных видов непосредственно связано с климатическими и географическими местами обитания, что влечет неизбежно к адаптивным процессам. Так мышки, обитающие вблизи канав, получили название канавмышки. Далее, любой может понять и продолжить ряд: речмышки, ручмышки, прудмышки, каналмышки... Но встречаются не только пресноводные виды...

А вообще вопрос очень хороший, хотел бы тоже получить исчерпывающий ответ глубже уровня, что произошло от "мормыш" и, типа, рыболов не заметил, как грузик спустился к крючку и клев улучшился